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キャビア ドーベルジーヌ
2009-10-25 Sun 16:34
久々に作ってみようと思います

Caviar d'aubergine(なすのキャビア)

これ、おいしいんですよー

フランスにいた時は、大好きで毎日のように食べてましたね。

スーパーでパック入りで売られてるので

どこのブランドがおいしいかとかチェックしてました。

日本ではキャビア ドーベルジーヌを知ってる人は少ないかも。

スーパーでは売ってないので 食べたくなったら自分で作るしかないんですよね。

でも作り方は簡単

なすびを切って、たまねぎ、トマトのスライスをのせ

塩、コショウ、オリーブオイルをかけオーブンで焼く。

焼き上がったものをミキサーでまぜる。

これだけです。

これでおいしい1品のできあがり

フランスパンにぬって食べるのがポイントです。

向こうでよく食べてましたが

フランス料理の1品ではなく レバノン料理らしいです。







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